Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Làm nóng chảo dầu, sau đó cho thịt ba chỉ vào rang đến khi vàng đều. Cho phần hành củ khúc dài, gừng, tỏi băm và đường trắng vào, rang đều đến khi đường tan.
02
Đổ 2.5 muỗng canh nước tương và 2.5 muỗng canh rượu nấu ăn vào, đun đến khi phần nước tương sánh mịn. Đợi đến khi phần tương trong chảo sánh đặc lại, lấy đũa trộn đều thịt lên, cho thêm phần hành lá và ớt thái nhỏ vào đảo qua là được.
03
Thịt rang cháy cạnh siêu ngon với vị béo thơm, đậm đà đưa cơm. Đây là tuyệt chiêu mà các chị em thường hay làm để có thể thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của nhà và lần nào cơm cũng sạch veo.
