Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt lợn thái miếng vừa ăn. Ướp cùng dầu hào, rượu, nước, dầu mè và bột bắp trong 15 phút. Giá đỗ chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
02
Đun nóng dầu ăn, cho gừng và thịt vào đảo đều. Tiếp đó cho mộc nhĩ và giá đỗ vào xào cùng. Thêm dầu hào, đường, muối và hạt tiêu vào, nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp.
03
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Cách làm thịt xào giá đỗ và mộc nhĩ với hương vị thơm ngon đậm đà của thịt lợn, giòn giòn của mộc nhĩ, thanh mát của giá đỗ làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Vị mát của giá đỗ cùng vị ngọt của thịt, giòn sừn sựt của mộc nhĩ kết hợp với nhau sẽ tạo nên sự hài hòa cho món ăn. Đây sẽ là một gợi ý cho món ăn vừa đơn giản và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho ngày bận rộn đấy!
