Thịt lợn om nấm và hạt dẻ

Ngâm nấm hương khô cho mềm, sau đó cắt bỏ gốc. Thái nấm hương thành từng miếng nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ và thái miếng. Gừng cạo vỏ, thái lát. Hành tím bóc vỏ, thái miếng mỏng. Hẹ rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, thái miếng mỏng.

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với rượu, nước tương, tinh bột bắp, đường và hạt tiêu trong 20 phút cho ngấm. Trong một cái chảo, cho chút dầu vào chảo, đun trên lửa vừa. Cho thịt ba chỉ vào đảo cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu thì thêm tỏi, hành tím, gừng và hành tây vào đảo cùng. Nấu cho đến khi hành tây mềm thì cho thêm hạt dẻ và nấm vào chảo.

Thêm nước dùng gà, nước tương, dầu hào, đường rồi đun sôi lên. Vặn nhỏ lửa/hạ nhiệt, đậy vung và nấu thêm 25 phút cho đến khi thịt lợn (thịt heo) và hạt dẻ cùng chín mềm. Rắc thêm hẹ (hoặc hành lá) vào chảo và đảo đều lên.

Múc thịt lợn om ra bát và thưởng thức! Bạn đã bao giờ ăn thịt lợn (thịt heo) om nấm hương và hạt dẻ chưa? Món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, thơm ngon. Thịt lợn om nấm và hạt dẻ là món ăn cực kỳ hợp trong tiết trời se lạnh, hanh hao mùa Thu Đông. Sự kết hợp của hạt dẻ và thịt lợn vừa bùi vừa ngon, lại thêm mùi nấm hương sẽ hạ gục bất cứ ai. Vào bếp và nấu ngay món ăn này nào!