Thịt kho trứng đơn giản tại nhà

Rửa thịt sạch với nước muối, rồi xả lại với nước sạch. Cắt thịt thành từng cục sao cho vừa ý mình. Để thịt ra thau cho dễ trộn hơn. Băm nhuyễn tỏi và hành. Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cnah bột nêm vào thau thịt. Trộn đều, đểu ướp tầm 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Trong thời gian chờ thịt thấm thì mình đi luộc trứng. Nên hỏi mua trứng cũ để dễ lột hơn, trứng mới rất khó lột.

Bắt nồi lên bếp chuẩn khị, cho một ít dầu và đổ phần thịt đã chuẩn bị vào, đợi một chút rồi đảo đều cho thịt chín sơ.

Khi thấy thịt săn lại, lúc này bạn sẽ nghe được hương thơm ngào ngạt luôn, thì cho nước dừa vào.

Cho tầm 500ml nước và tất cả gia vị còn lại vào. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Cho trứng đã lột vào.

Ớt sừng nhớ lấy hột để bớt cay rồi cho vào nồi thịt nhìn bắt mắt hơn. Rồi hầm đến khi thịt mềm vừa ăn là được.