Thịt heo kho tương

Rửa sạch thịt ba chỉ heo rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Lột vỏ và băm nhỏ tỏi. Trộn đều rượu sake (hoặc rượu mirin, rượu Thiệu Hưng đều được) cùng tương đen, dầu hào, tỏi băm, bột bắp trong 15 phút

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng ở lửa lớn. Lấy thịt heo ra rồi cho vào nồi xào sơ. Sau khi thấy thịt heo đã săn lại thì bạn cho phần nước ướp còn lại vào. Vặn nhỏ lửa xuống, đậy nắp nồi lại rồi đun liu riu trong khoảng 45 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn mở nắp ra đảo lại một lượt rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Như vậy, chỉ với các bước siêu đơn giản như trên, bạn đã có món thịt kho tương thơm ngon lạ miệng, món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon, miếng thịt nhừ thấm vị ngọt bùi bùi của tương rất là tuyệt. Ngoài ra, buổi sáng bạn có thể dùng bánh mì kẹp thịt kho tương, ăn cùng đồ chua và dưa leo cũng rất lạ miệng và thú vị. Khi dọn ra đĩa có thể thêm một ít hành lá cắt khúc, vài cọng rau ngò hoặc ít mè rang nhé. Chúc các bạn thành công!