Hành tím băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Thịt heo (thịt đùi hoặc thịt ba chỉ) cắt miếng vừa ăn để kho.
02
Ướp thịt: Cho thịt vào tô ướp với đầu hành lá đã cắt nhỏ, tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành tím, nước mắm, trộn đều tất cả nguyên liệu lại cho thấm đều vào thịt, ướp xong bạn để ngoài 20 phút cho thịt thấm.
03
Chuẩn bị nồi đất, khi kho thịt sẽ ngon hơn nhé : Cho 1 ít dầu vào nồi cho đường vào phi đến khi có màu vàng nâu (nếu không quen, bạn mua sẵn màu kho sẵn nhé). Khi màu đã được, mình cho thịt vào xào cho săn lại.
04
Cho 1/3 chén nước vào, đậy nắp lại, để lửa nhỏ, kho đến khi nào nước sệt lại thấm hết vào thịt là ok nhé. Khi kho nhớ đảo đều cho thịt thấm đều.
05
Khi thịt chín bạn tắt bếp cho tiêu hạt và hành lá lên trên, (món này phải kho thiệt khô mới ngon nhé). Ăn kèm với cơm nóng, canh chua rất tuyêt bạn ơi, chúc các bạn thành công - HANG CAN COOK.
