Thịt heo kho măng chua

Thịt heo 300 Gr

Măng chua 400 Gr

Hành lá 2 Nhánh

Ớt 2 Trái

Hạt nêm 1 Muỗng canh

Nước tương 2 Muỗng canh

Nước mắm 1 Muỗng canh

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào, đảo đều cho thịt săn lại.

Tiếp đến, thêm nước lọc vào xâm xấp mặt thịt, mở lửa to, đun sôi và hớt bọt nếu có. Sau đó, đun tiếp với lửa vừa.

Khi nước trong nồi còn lại 1/2 thì cho măng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường vào.

Khi nước gần cạn hết thì cho 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá, ớt vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Cho thịt kho măng ra đĩa và thưởng thức.

Nguồn: Cooky