Dùng dao nhỏ để rít bỏ xương đùi gà, rửa sạch thấm khô nước, sau đó cắt thịt đùi gà đã rút xương thành những miếng nhỏ vừa ăn.
02
Đem ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 2 muỗng canh rượu trong khoảng 1 giờ. Lá tỏi cắt khúc ngắn. Hành tây thái lát mỏng.
03
Đổ 50ml dầu vào nồi, đun nóng rồi gắp gà đã ướp thả chảo chiên. Khi thịt gà chín vàng đều và săn lại thì vớt ra để riêng.
04
Vẫn là chảo chiên gà, cho hành tây và lá tỏi vào xào cho thơm. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều. Khi hành tây và lá tỏi được dịu xuống thì cho gà chiên trở lại chảo, đảo đều 1 phút thì tắt bếp.
05
Thịt gà xào hành tây lá tỏi với những miếng thịt đã rút xương ngấm đều gia vị ướp đậm đà, chiên chín béo ngậy, hành tây và lá tỏi mềm thơm hấp dẫn. Món gà xào thích hợp trở thành món ăn ngon cơm cho cả nhà.
