Cà rốt gọt vỏ, xắt nhỏ. Hành lá băm nhỏ. Cho thịt gà và dầu hào, hành lá, tiêu, muối vào tô trộn 5 - 7 phút và tạo thành hỗn hợp quyện đều và dẻo dẻo, dính dính. Thoa dầu lên hai long bàn tay, sau đó vo thành từng viên thịt gà tròn tròn, nhúng lần lượt qua bột năng, đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù. Làm cho đến hết nguyên liệu nhé.
