Thịt cừu xào hành boa rô

Thịt cừu thái thành những lát mỏng và dài, cho vào tô. Ướp thịt cừu với rượu trắng, 5g muối, 10g lòng trắng trứng và 8g bột bắp khoảng 10 phút.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt khô và tỏi đập dập vào chiên cho dậy mùi, nhanh tay đổ thịt cừu đã ướp xào đảo đều tay. Nêm 10ml nước tương, 15ml rượu vang vàng, 5g đường, 1 muỗng canh dầu hào, xào cho thịt gần chín tới thì cho hành boa rô và ít tiêu vào, đảo đều ít phút cho hành hơi chín mềm thì tắt bếp.

Thịt cừu xào hành boa rô với từng miếng thịt cừu dai thơm, chứa 1 lượng lớn chất đạm và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt đây là món ăn rất được ưa chuộng trong những bữa cơm ngày đông.