Thịt chiên giòn sốt cam

Thịt chiên giòn sốt cam

  • Nguyên liệu: 10
  • Thực hiện: 25p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Thịt chiên giòn sốt cam

Thịt thăn heo 300 Gr
Trứng gà 1 Quả
Bột chiên xù 80 Gr
Cam 1 Trái
Bột năng 2 Muỗng cà phê
Tỏi 2 Tép
Ớt 1 Trái
Đường trắng 2 Muỗng canh
Giấm 2 Muỗng canh
Dầu ăn 150 ml

Cách làm Thịt chiên giòn sốt cam

01
Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng to bản dày khoảng 0,5-0,7cm. Sau đó ướp với chút muối. Sau khi thịt ngấm khoảng 10 phút, lăn thịt qua bột mì.
02
Đánh tan trứng, sau đó nhúng miếng thịt đã lăn qua bột mì vào bát trứng. Cuối cùng lăn thịt qua lớp bột chiên xù hoặc bột từ vụn bánh mì nướng.
03
Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thả miếng thịt vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt thịt ra để trên giấy thấm dầu.
04
Tỏi băm nhỏ, ớt thái miếng nhỏ, bào khoảng 1/2 vỏ quả cam. Hòa nước cốt của 1 quả cam với 2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp muối, 2 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê bột năng.
05
Cho 1 chút dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi và ớt vào đảo cho thơm, tiếp theo cho vỏ cam vào, đảo đều. Đổ phần nước sốt cam ở trên vào chảo, đun cho phần nước sốt sôi lên, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
06
Thịt heo chiên dùng kéo cắt con chì. Sau đó xếp thịt ra đĩa, rưới phần sốt lên trên, dùng nóng.
Nguồn: Cooky