Thịt bò xào cà chua

Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường,1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Hành tây, cà chua, hành lá rửa sạch rồi để ráo. Hành tây, cà chua đem cắt múi cau. Tỏi đập dập và hành lá thái khúc.

Bật bếp, chờ cho chảo chống dính nóng già thì cho mỡ heo (dầu ăn) vào, tráng đều mặt chảo rồi cho đầu hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho hành tây vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Sau đó, cho lần lượt thịt bò và cà chua vào xào, đảo đều tay đến khi thịt bò vừa chín tới thì nêm nếm gia vị (1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng và 3 muỗng nước lọc) vào. Đảo đều tay cho thịt, hành tây, cà chua thấm đều gia vị. Khi nước xào sôi, bạn cho hết hành lá và cần tây đã cắt khúc vào, đảo sơ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho thịt bò xào hành tây cà chua ra đĩa, dọn lên ăn cùng cơm nóng rất ngon. Món ăn có công thức đơn giản nhưng cực kì giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Bắt tay vào làm ngay cho gia đình thưởng thức bạn nhé!