Thịt bò tái chanh

Thịt bò 300 Gr

Hành tím 1 Củ

Đậu phộng 100 Gr

Chanh 2 Trái

Tỏi 2 Tép

Ớt 1 Trái

Hành phi 1 Muỗng canh

Nước mắm 2 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Thịt bò cắt mỏng. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt. Cho nước chanh vào thịt bò, trộn đều và để 3 tiếng cho thịt bò tái lại. Cứ cách 1 tiếng lại trộn thịt bò 1 lần.

Sau khi thịt bò đã để 3 tiếng, vắt khô bỏ nước chanh đi. Nêm nước mắm, đường, tiêu. Thêm hành, tỏi, ớt, trộn đều.

Đậu phộng chà vỏ, giã dập. Rắc đậu phộng lên, trộn cùng thịt bò.

Cho thịt bò tái chanh ra đĩa và thưởng thức.

Nguồn: Cooky