Tỏi xay nhuyễn, ép lấy nước trộn đều với dầu hào. Trải thịt bò đã được lạng mỏng thành mảng, khổ bằng bàn tay ra một mặt phẳng. Bạn dùng một cái chày đập dập miếng thăn bò để khi chín thì thịt bò sẽ mềm và ngon hơn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút. Trứng gà đập ra bát đánh tan. Bắp non rửa sạch, để ráo nước.