Tiếp đến cho đậu hũ non vào, nêm nước tương, hạt nêm, đường, muối, rượu trắng và đảo nhẹ nhàng để đậu không vị vỡ nát nhé. Tiếp đến cho 50ml nước vào đun thêm 1-2 phút mới cho nước bột năng khuấy đều vào, đảo nhẹ nhàng xem độ sánh như ý thì dừng. Đun sôi trở lại, nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên rồi tắt bếp.