Thịt heo rửa sạch (nhớ cạo lớp dơ ở phần da). Sau đó thái miếng không quá mỏng. Đầu hành lá, đầu ngò tí, tiêu, hành tím, tỏi cho hết vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị vào cối trộn đều.
02
Cho thịt vào tô cùng với chén gia vị vừa trộn gia vị. Mang bao tay trộn đều để 30 phút cho thịt thấm, trước khi xiên thịt vào cây. Sau đó xiên thịt đã ướp vào que rồi xếp đều ra khay nướng.
03
Lò nướng làm nóng 180 độ C trước 15 phút. Sau đó cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15 phút. Quan sát thấy thịt vàng đều là được. Tắt lò lấy vỉ thịt ra.
