Tép tẩm bột xào gừng hẹ

Rửa sạch tép sông vài lần với nước cho sạch bùn đất rồi để ráo nước. Sau đó trộn tép sông với 1 chén bột bắp vàng để tép áo đều một lớp bột nhé! Rửa sạch và cắt khúc hẹ. Thái sợi chỉ 2 miếng gừng.

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho gừng sợi vào xào cho dậy mùi. Đổ tép sông đã tẩm bột bắp vào, xào cho đến khi màu thay đổi, tiếp tục xào khoảng 2 phút, sao cho tép được hơi giòn. Rải đều hẹ lên trên, thêm một lượng muối thích hợp, xào không quá 10 giây để tắt lửa.

Cho tép tẩm bột xào gừng hẹ ra đĩa, bày trí đẹp và dùng với cơm nóng. Để món tép xào được ngon thì nguyên liệu tép bạn nên chọn mua những con có kích thước nhỏ vừa thôi nhé! Như vậy thì lớp vỏ tép sẽ mềm, dễ nhai nhuyễn hơn. Món tép xào hấp dẫn này rất thích hợp cho các bé nhà bạn để mau ăn chóng lơn, tốt cho sự phát triển cứng cáp của xương nhé!