Nguyên liệu làm Tàu hũ ky non cuộn củ năng và thịt băm chiên giòn
Củ năng 500 Gr
Thịt ba chỉ 500 Gr
Bột mì 500 Gr
Trứng gà 3 Quả
Muối 1 Muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 Bịch
Dầu ăn 500 ml
Hành lá 100 Gr
Cách làm Tàu hũ ky non cuộn củ năng và thịt băm chiên giòn
01
Thịt heo cắt nhỏ băm nhỏ. Củ năng gọt vỏ băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Trong thau lớn, trộn đều thịt heo bằm, củ năng với hành lá, thêm 500g bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 gói ngũ vị hương, dùng tay trộn cho quyện đều.
02
Rửa sạch từng miếng tàu hũ ky non (phù trúc). Trải miếng tàu hũ ky non ra mặt phẳng múc hỗn hợp thịt băm và củ đã vào cho vừa đủ cuốn rồi tiến hành cuộn lại như chả giò.
03
Đặt các cuộn tàu hũ ky vào xửng, hấp khoảng 15 phút là được. Sau khi các cuộn tàu hũ ky nguội thì cắt thành những khúc ngắn 3-4cm.
04
Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi nhỏ, thả các cuộn tàu hũ ky đã cắt vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Tàu hũ ky non cuộn củ năng và thịt băm chiên giòn hứa hẹn sẽ mang đến món ăn đổi vị hấp dẫn, cho bữa tiệc gia đình thêm ấm cúng.
