Súp nha đam hải sản

Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, cắt nhỏ, ngâm muối rồi xả thật sạch với nước lạnh. Tôm và mực rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ tôm rồi cắt nhỏ hạt lựu. Trứng đánh tan đều.

Hòa 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước lọc. Đun sôi 500ml nước dùng gà rồi cho nha đam, tôm và mực vào. Khi nồi sôi khoảng 3 phút thì cho nước bột năng vào, khuấy đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều tắt bếp.

Múc súp ra tô, thêm ngò rí, rắc thêm tiêu nếu thích rồi thưởng thức.