Đem tôm rửa sạch, để ráo. Cho 1/2 chén nước, 20g muối vào nồi nấu sôi cho tan muối. Cho tôm vào đậy kín nắp, nước sôi, mở nắp nồi ra, để lửa vừa, đảo tôm đến khi cạn hết nước. Rang tôm thêm vài lượt cho đến khi tôm khô ráo hẳn.
02
Cách làm tôm khô tại nhà: Đổ tôm ra khay cho vào lò nướng sấy nhiệt độ 120 độ C. Thời gian khoảng 6 tiếng đồng hồ (tuỳ lò), canh khi nào vỏ tôm giòn có thể dùng tay bóp vỡ. Bóc thử vỏ tôm thấy thịt tôm vừa khô tới là được.
03
Cho tôm đã sấy khô vào túi vải đập nhẹ cho vỡ vỏ rồi bóc sơ lại là được. Cách làm tôm khô ngày Tết thật là đơn giản đúng không, Tết này làm thử 1,2 mẻ để dành cho gia đình nhé, vừa ngon lành, vừa không bị hóa chất nữa.
