Súp nấm thịt gà

Thịt ức gà cắt miếg nhỏ vừa ăn. Nấm rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu. Cho bơ vào nồi, mở lửa vừa và đợi cho bơ tan ra hoàn toàn. Cho hành tây vào nồi, đảo đều với bơ và tiếp tục đun thêm 1-2 phút cho hành tây thơm và mềm. Trong quá trình đun, cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.

Cho gà vào đảo đều cùng hành tây cho gà chín. Cho 240ml sữa tươi, 460ml nước hầm gà và 3 muỗng canh kem whipping vào nồi. Mở lửa lớn và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Nêm 1 muỗng cà phê gia vị gà và thêm chút muối tiêu rồi đậy nắp nồi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm khoảng 6 phút.

Cho nấm vào nồi, đậy nắp nồi và tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 5-7 phút cho đến khi nấm chín mềm. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng. Pha bột bắp với với 2 muỗng canh nước lạnh, từ từ đổ 1/2 hỗn hợp bột bắp vào nồi và liên tục khuấy. Các bạn cứ cho dần dần bột bắp vào nồi và khuấy cho đến khi có độ sệt vừa ý.

Súp nấm thịt gà có thể dùng cho bữa sáng hay là món ăn khai vị cho bữa chính đều ngon. Súp béo thơm, bổ dưỡng, thích hợp bổ sụng dinh dưỡng cho các bé.