Ngâm thịt hàu vào nước để rã đông nếu có, giũ ráo nước rồi cho vào tô. Đập 1 quả trứng gà cho thêm vào tô hàu, dùng đũa đánh tan trứng ra nhé. Rửa sạch đậu hũ trắng, cắt thành những khối nhỏ.
02
Đun nóng 10ml dầu ăn trong chảo chống dính sâu lòng, cho trứng và hào vào chiên, dàn mỏng. Chiên trứng ở lửa vừa cho chín đều 2 mặt. Cho tiếp hành tím và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.
03
Sau đó thêm đậu hũ trắng đã cắt nhỏ vào, đổ vào nước xâm xấm mặt, nêm vào ít muối và tiêu xay cho vừa miệng, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
04
Múc súp đậu hũ trứng chiên hàu ra tô và dùng nóng với cơm. Món súp đậu hũ trứng chiên hàu lạ miệng, cách chế biến rất mới mẻ, hứa hẹn giúp thay đổi vị thành công cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.
