Súp bí đao tôm nõn

Rửa sạch tôm, lột vỏ đầu và vỏ, chẻ lấy chỉ lưng. Thái tôm thành hạt lựu. Gọt vỏ bí đao, nạo bỏ hạt, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Làm sạch hành lá, chuẩn bị các nguyên liệu.

Tách trứng gà ra thành lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng vào hai chén khác nhau. Cho tôm vào lòng trắng trứng và trộn đều. Đun nóng chảo sâu lòng, cho bí đao và gừng vào xào đều. Chế 30ml nước lọc vào chảo bí, thêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, nấu súp đến khi bí chín mềm. Thêm tôm vào, khuấy đều nhẹ tay. Cho tiếp lòng đỏ vào.

Nấu súp bí cho đến khi tôm chín. Hòa tan bột năng với nước trong chén, sau đó chế vào nồi súp tôm khuấy theo một chiều nhất định đến khi súp hơi sánh lại. Thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn tất.

Món súp bí đao tôm nõn thanh mát, vừa dễ ăn dễ nấu lại còn cực kì tốt cho sức khỏe. Những ngày thời tiết nắng nóng cứ làm ngay món súp này mà triển bạn nhé. Không những vậy nó còn giúp giảm cân hiệu quả nữa đó.