Sườn xào nấm chua ngọt

Cắt miếng vuông cạnh 3cm hành tây và ớt chuông. Cắt thơm thành miếng tam giác. Pha sốt chua ngọt với tương cà, giấm, đường, nước lọc, xốt nêm vị heo Knorr. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện và đường tan hết.

Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn. Trụng sườn sơ qua với nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó ướp sườn với xốt nêm vị heo, dầu ăn. Ướp 15 phút cho sườn thấm gia vị.

Pha bột mì với nước rồi cho sườn áo qua lớp bột. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, thả sườn vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím băm, tỏi băm với dầu ăn cho vàng. Cho lần lượt ớt chuông, thơm, hành tây và nấm linh chi vào xào đều. Cho vào sốt chua ngọt đã pha, thêm bột năng pha loãng để sốt được sệt. Khi rau củ gần chín, trút phần sườn đã chiên trước đó và đảo nhanh tay 2 phút rồi tắt bếp.

Cho sườn xào nấm chua ngọt ra đĩa, rắc hành lá và một ít tiêu xay, dùng nóng với cơm. Cách làm món ăn này không quá khó và chỉ cần chú ý một chút thôi là bạn sẽ có được đĩa sườn vàng ươm, thơm lừng, thẫm đẫm nước xốt chua ngọt rất bắt mắt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện món sườn xào nấm chua ngọt hấp dẫn này nhé!