Sườn xào chua ngọt chay

Măng khô 200 Gr

Cùi dừa 100 Gr

Bột năng 200 Gr

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Nước tương 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 5 Muỗng canh

Cho 200g bột năng vào tô, thêm nước vào vừa đủ để khuấy bột sền sệt. Sau đó, rưới đều một ít bột lên 1 miếng măng.

Tiếp theo đặt dừa lên, rồi rưới thêm một ít bột nữa. Sau cùng đặt thêm một miếng măng khác, thêm một ít bột.

Cho dầu vào chảo đun nóng, dầu sôi lần lượt thả từng miếng “sườn” vào rán cho đến khi vàng đều hai mặt.

Làm nước sốt: Cho 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 quả chanh vắt lấy nước, bỏ hạt, 1 trái ớt bỏ hạt, cắt nhỏ.

Sau đó cho nước sốt đã làm vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn là được. Gắp sườn ra đĩa ăn kèm rau húng lũi.

Nguồn: Cooky