Sườn nướng tỏi mật ong

Sườn mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp đến bạn giã tỏi sao cho thật nhuyễn. Cho các nguyên liệu: dầu hào, tỏi, sa tế, mật ong, dầu mè, muối, tiêu xay vào bát trộn đều sau đó cho vào ướp với sườn. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

Bật lò ở 200 độ C trước khi nướng 10 phút rồi cho sườn lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến (hoặc giấy bạc) và cho vào nướng 10 phút. Tiếp đến bạn lấy sườn ra, dùng chổi phết đều hỗn hợp gia vị còn trong tô ướp thịt vào nướng thêm 5 phút nữa. Sau đó lại lấy sườn ra, phết lên một lớp mật ong trộn với chút nước, tiếp tục nướng thêm 5 phút hoặc đến khi thấy sườn chín là được.

Muốn làm sườn nướng ngon bạn cần chọn loại sườn có phần thăn thịt dày, lẫn mỡ ít đồng thời phần xương dẹt, nhỏ. Ngoài ra, màu sắc miếng sườn phải có màu hồng nhạt, khi ấn vào thấy được độ đàn hồi của sườn như vậy miếng sườn sau khi nướng xong sẽ mềm, ngọt hơn hẳn.