Sườn nướng gừng tỏi

Hành boa rô rửa sạch, chẻ đôi rồi cắt mảnh rồi xắt nhỏ. Tỏi đập giập, băm nhỏ. Gừng cũng cạo vỏ, ép giập rồi băm nhỏ. Cho sườn ra tô trộn, lần lượt thêm các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê rượu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê sốt BBQ, 1 muỗng cà phê cốt me, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu vào rồi dùng tay đeo bao tay thực phẩm, bóp đều cho thấm.

Bọc kín tô sườn bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 giờ. Làm nóng lò trước đến 200 độ C. Trải đều sườn heo ra khay nướng thủy tinh, bọc kín lại bằng giấy bạc. Kiểm tra nhiệt độ trong lò rồi đặt khay sườn vào lò nướng, nướng khoảng 45 phút hoặc canh cho đến khi thấy sườn sém vàng là được.

Sườn nướng gừng tỏi chỉ nhìn thôi cũng đã khiến bạn ứa nước miếng. Thịt sườn vàng ươm thơm nức mũi, từng miếng óng ả đẫm mượt quyện vị sốt đậm đà nên nếu dùng với cơm trắng thì "bắt" lắm lắm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn cực kì được ưa thích và cũng là món "tủ" mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè cho mà xem.