Sườn nướng cam

Sườn rửa sạch, rồi để ráo. Nếu miếng sườn bạn mua quá dày thì bạn nhớ dùng chày dần thịt ra cho mỏng để khi ăn thịt mềm và thấm gia vị hơn nhé. Cam cắt đôi, vắt lấy nước nửa quả cam, nửa còn lại cắt lát mỏng để nướng cùng thịt cho thơm.

Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cho vào nước cam ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tương Chin-su, 2 muỗng canh tương ớt Chin-su, 1 muỗng cà phê hạt nêm tôm Chin-su, hành tỏi băm. Trộn đều cho gia vị tan hết là nước sốt đã sẵn sàng.

Cho 2/3 phần nước sốt vào thịt, trộn đều. Phần nước sốt còn lại dùng để phết lên thịt khi nướng để thịt đậm đà hơn. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Làm nóng lò ở 200 độ C, cho thịt vào nướng cùng cam cắt lát khoảng 20 phút thì lật mặt sườn lên rồi nướng tiếp mặt còn lại thêm 15 phút. Khi nướng bạn nhớ phết thêm nước sốt để thịt không bị khô nhé.

Thịt ăn ngon nhất khi vừa mới nướng xong, còn nóng hôi hổi. Dọn kèm chén cơm nóng và ít xà lách nữa cho đẹp mắt. Nếu bạn thích ăn đậm đà hơn thì chấm thịt với nước tương ớt nữa nhé.