Sườn non om cay

Sườn non om cay

  • Nguyên liệu: 8
  • Thực hiện: 1h0p
  • Khẩu phần: 2
  • Mức độ: Trung bình

Nguyên liệu làm Sườn non om cay

Sườn heo 500 Gr
Ớt sừng 2 Trái
Tỏi 3 Tép
Ớt băm 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm Sườn non om cay

01
Chuẩn bị một chảo nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi thấy sườn hơi chín thì cho thêm 1 muỗng canh nước tương vào, đảo đều.
02
Thêm 2 chén nước nóng vào, bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để om thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó bật lửa lớn rồi tắt bếp hẳn.
03
Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu, tỏi cắt lát và ớt băm vào phi thơm. Kế đến, cho luôn phần ớt xanh đỏ và hành tây cắt nhỏ vào.
04
Khi thấy dậy mùi thì cho sườn vào ngược trở lại chảo, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun một lúc rồi tắt bếp.
05
Lấy sườn non om cay ra chén/đĩa, ăn kèm cơm trắng.
Nguồn: Cooky