Bắc chảo lên bếp với một ít dầu và một ít đường, khi đường bắt đầu nóng chảy thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm, khi hành tỏi thơm thì cũng là lúc đường ngả sang màu nâu. Lúc đó cho thịt xào xào nhanh tay với lửa nhỏ, xào thịt trong khoảng 3 phút thì nêm thêm vào 2 muỗng canh nước lọc. Để lửa to cho tới khi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa và vho trứng cút vào kho. Để lửa nhỏ và kho tới khi thịt và trứng thấm gia vị và keo nước lại.
