Sườn heo rửa sạch, cắt theo miếng, sau đó dùng khăn giấy lau khô hai mặt của thịt. Nếu không có sườn heo bạn có thể sử dụng thịt cốt lết.
02
Cho sườn heo vào tô ướp cùng 3 tép tỏi băm nhỏ, lá hương thảo, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, húng quế khô, trộn đều cho thấm gia vị.
03
Làm tan chảy bơ với 3 tép tỏi còn lại, phi thơm. Cho từng miếng sườn đã ướp vào, chiên sơ 2 mặt. Trong quá trình làm, bạn dùng muỗng nhỏ múc từng muỗng bơ chảy trong chảo hất lên thịt để thịt chín đều. Sau 10 phút thịt đã chín, tắt bếp.
04
Gắp sườn ra đĩa, ăn kèm xà lách và cà chua tùy theo sở thích mỗi người. Món sườn chiên kiểu này mềm thật mềm, thơm thật thơm không hề khô lại không ngấy mỡ, cực kỳ phù hợp cho bữa cơm chiều hoặc cho những ai đang muốn thực hiện chế độ lowcarb.
