Hành lá rửa sạch. Sườn chặt miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó cho sườn vào nồi đổ nước ngập mặt cùng 3 lát gừng, 2 cây hành, đun sôi thì giảm lửa đun tiếp 10 phút. Sau đó đổ ra rổ xả lại với nước để cho ráo.
02
Cho sườn vào tô, thêm muối, đường, nước tương, dầu hào, trộn đều lên. Ướp sườn trong 10 phút. Trước khi chiên sườn, cho phần bột bắp vào xóc đều lên. Sau đó đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào, cho sườn vào chiên vàng.
03
2 quả ớt chuông xanh cắt miếng vuông nhỏ, 1 quả ớt chuông đỏ cắt miếng vuông nhỏ. Sườn chín thì vớt hết sườn ra, chắt bớt dầu thừa, sau đó cho gừng băm, ớt chuông đã cắt vào, cùng với chút muối đảo đều, khi ớt chuông hơi tái thì cho sườn vào đảo đều lên. Rắc mè rang vào đảo thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
04
Trút sườn chiên ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng vô cùng ngon miệng. Món sườn chiên làm nhanh mà ăn lại ngon vô cùng đấy nhé! Đây sẽ là một gợi ý mới cho thực đơn cơm tối của gia đình bạn.
