Sụn gà rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, để ráo. Hành lá cắt khúc nhỏ. Làm nóng trước lò nướng ở 220 độ C. Cho sụn gà và 1/2 chỗ hành lá vào tô lớn, thêm vào tất cả gia vị đã chuẩn bị (trừ muối tiêu), dùng tay trộn đều cho sụn ngấm gai vị, để yên 10 phút.
02
Cho sụn ra ra khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Cho khay vào lò nướng trong khoảng 20 phút, rắc thêm hành lá là hoàn tất.
03
Cho sụn gà nướng ra đĩa, rắc thêm ít muối tiêu cho vừa miệng là có thể dùng. Sụn gà nướng cay thơm là món ăn ưa thích của nhiều người với thịt sụn gà nhai giòn sần sật, ngấm đều gia vị cay thơm, béo ngon hấp dẫn. Dùng với cơm hay làm mồi nhấm bia rượu đều tuyệt.
