Đầu tiên rửa sạch sụn gà với muối, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó luộc sơ sụn gà qua nước sôi để sụn gà chín đều.
02
Sau khi đã luộc chín, vớt sụn gà qua rửa lại với nước lạnh. Sau đó để khô trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Đổ gói bột chiên giòn vào tô, sau đó cho sụn gà vào lắc đều cho bột phủ kín sụn.
03
Chiên sụn gà đã tẩm bột ngập dầu tới khi sụn gà chiên chín vàng ươm, vớt ra và để ráo dầu.
04
Làm nước sốt gồm 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 10gr bơ. Đun sôi cho hỗn hợp cho hoà quyện vào nhau thì tắt bếp, cho thêm ít ớt vào.
05
Cuối cùng là cho sụn gà vào trộn với sốt là xong rồi. Sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau làm nên sự bùng nổ trong vị giác. Cùng vào bếp chế biến ngay món sụn gà chiên mắm bơ để cùng bạn bè lai rai những ngày lễ nhé.
