Cắt đậu hủ thành thanh dài, mỏng vừa. Rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn. Rửa sạch n ấm đùi gà, cắt làm 2 sau đó cắt lát xéo, dày vừa. Gọt vỏ cà rốt, cắt làm 2, sau đó cắt lát mỏng. Lặt bỏ rễ, rửa sạch giá. Bóc vỏ tỏi rồi xắt lát mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu vào chén riêng.