Salad thịt gà trộn rau củ tươi mát

Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước xâm xấp, gừng lát, ít muối hột, 2 tép tỏi đập dập, đầu hành boa rô, 2 muỗng canh rượu sake, đun sôi trong 15 phút. Thịt gà chín vớt ra để hơi nguội rồi xé nhỏ.

Cà chua bò hạt thái mỏng múi cau. Hành tây thái lát mỏng. Dưa leo thái lát nhỏ, rắc ít muối, trộn đều để ít phút cho dưa leo dịu xuống thì rửa sạch.

Cho thịt gà đã xé vào tô. Trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Sau đó thêm vào hành tây, dưa leo, cà chua, rau mầm và hỗn hợp sốt trộn gồm: 1.5 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều lên.

Salad thịt gà trộn rau củ tươi mát với sự kết hợp hài hòa giữa thịt ức gà dai thơm, cùng các loại rau củ trộn giòn mát, cay nồng, nước sốt salad chua ngọt, đậm đà. Có thể dùng làm món khai vị cho bữa cơm hay làm món ăn kiêng cho các chị em đều được.