Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho chân gà đã ướp vào. Đến khi bề mặt các chân gà đã chín sơ, cho trứng cút vào đảo đều nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ. Sau đó cho nước đổ sâm sấp mặt trứng và chân gà. Để lửa nhỏ, nấu liu riu đến khi chân gà và trứng ngấm gia vị. Khi nước cạn và chân gà chuyển màu đẹp, tắt bếp và cho ít hành lá lên trên mặt cho thơm.
