Nước sốt: cho 50ml nước cốt dừa, 50ml dầu olive, 30ml nước cốt chanh vào chén khuấy đều. Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng vuông. Dưa leo rửa sạch, cắt khối vuông, hành tây xắt lát mỏng. Lá bạc hà rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho dưa hấu, dưa leo hành tây vào tô cùng lá bạc, rưới nước sốt lên trên và trộn thật đều. Nếu chưa ăn ngay thì bạn cho vào tủ lạnh nhé. Khi ăn chỉ cần rắc thêm lá bạc nữa là thưởng thức được rồi.