Gọt vỏ các loại củ, các loại khoai thì ngâm nước muối cho sạch. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Nấm cắt phần gốc, một mẹo để nấm giòn hơn là trụng qua nước sôi. Nấm sò mọi người nhớ vắt hết nước sau khi tước ra thành sợi nhỏ nhé. Đậu cúc rửa sạch để ráo.
02
Đậu hũ cắt miếng vuông. Để cháo nóng, cho dầu vào và cho lần lượt 5 loại củ và sả cắt đôi vào.
03
Trút chảo 5 loại củ vào nồi, cho nước dừa, nước cốt dừa và 200ml nước lọc vào. Sau đó cho đậu cúc, đậu hũ và nấm vào. Khuấy bột năng, tinh bột nghệ với một ít nước lọc rồi cho vào nồi. Nêm 3 muỗng canh hạt nêm rong biển rồi múc ra tô ăn thôi.
04
Trang trí bằng vài cọng ngò nhé. Nếu không ăn với bánh mì bạn có thể ăn kèm với bún rất ngon nha.
