Rau tần ô chiên củ sen

Rau tần ô rửa sạch trong nước nhiều lần, sau đó giũ sạch nước. Củ sen gọt vỏ, thái thành những lát tròn mỏng, ngâm vào nước cho pha ít giấm cho không không bị thâm. Sau đó rửa sạch, thấm khô nước.

Cho 1/2 chén bột và 1/2 chén nước lọc vào tô, khuấy đều. Sau đó thêm vào trứng gà, đánh tan đều. Bóp rau tần ô cho hơi dập, trộn đều hỗn hợp bột và trứng. Vê thành những viên tròn và dẹp. Đặt viên tần ô vào chảo, xếp lên 1 lát củ sen cho mỗi viên, chiên cùng ít dầu ăn cho chín vàng thơm 2 mặt là được.

Rau tần ô chiên củ sen là món ăn mới nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể pha thêm nước chấm với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm, ít hành tây và ớt băm nhé!