Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt khúc. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Thịt bò làm sạch, xắt lát mỏng vừa ăn, ướp với 1g đường, 15g dầu hào, 1/4 muỗng tiêu và để 15 phút. Đun nóng chảo dầu, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn rồi trút ra dĩa.
02
Giữ nguyên chảo, thêm chút dầu ăn vào đun nóng, cho giá đỗ, hành lá, ngò vào đảo đều. Tiếp theo cho bánh phở tươi vào xào cùng, nêm 30ml nước tương, 5ml hắc xì dầu, trộn đều và nhẹ tay cho gia vị thấm vào bánh phở nhưng không bị nát.
03
Cuối cùng cho thịt bò đã xào vào chảo rau, đảo nhẹ tay là có thể tắt bếp rồi nha. Trút phở xào ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn đấy.
04
Chẳng cần tốn nhiều thời gian và chúng ta đã có ngay món phở xào thịt bò ngon lành, hấp dẫn cho bữa ăn của cả nhà thêm phần dinh dưỡng hơn đấy. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu ngay công thức lại nào.
