Phở bò sốt vang

Nước dùng 2 Lít

Thịt bò 400 Gr

Bánh phở 700 Gr

Hành phi 2 Muỗng canh

Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

Gừng băm 2 Muỗng cà phê

Hoa hồi 4 Cái

Hành lá 100 Gr

Ngò rí 100 Gr

Bột ngũ vị hương 1 Gói

Hạt nêm 1 Muỗng canh

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Bột bắp 1 Muỗng canh

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Rượu vang 1 Muỗng canh

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào, xào sơ qua.

Đổ 2 lít nước dùng bò vào, nấu khoảng 15 phút. Dùng môi vớt sạch bọt nổi trên mặt nồi.

Tiếp theo, cho hoa hồi, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu vang vào, nấu nhừ.

Chần sơ qua bánh phở, cho ra tô. Chan nước bò đã nấu vào, rắc hành lá, rau mùi, hành phi lên món ăn.

Nguồn: Cooky