Khoai tây, cà rốt, củ su gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, đập dập. Cho cà rốt vào nồi, chế nước vào và nấu khoảng 10 phút. Sau đó, cho tiếp khoai tây, củ su vào cùng hành tím, chút muối và tiếp tục nấu trên lửa vừa.
02
Bạn nấu đến khi các củ chí mềm thì cho bò viên lượng vừa đủ ăn vào nấu. Khi nồi súp sôi thêm lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, theo khẩu vị gia đình. Cuối cùng cho thêm đầu hành, chút tiêu xay vào là tắt bếp được rồi đó. Súp múc ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.
03
Còn gì hấp dẫn hơn vào những ngày thời tiết thay đổi liên tục và có ngay một chén súp bò viên rau củ thơm lừng, nóng hổi, nghi ngút khói để ăn phải không nào. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không cùng nhau lưu công thức lại và làm ngay nào.
