Phi lê cá làm sạch, bạn có thể thái khúc hoặc để nguyên nha. Trong một cái bát, trộn đều bột mì, bột tỏi, tiêu, ớt bột, bột bắp vàng (chứ không phải bột bắp trắng nha!) lại với nhau. Cho phi lê cá nhúng vào kem sữa tươi.
02
Tiếp tục nhúng phi lê cá vào bát hỗn hợp bột, nếu bạn muốn lớp bột dày hơn, có thể nhúng lại bát kem sữa tươi rồi nhúng vào bát hỗn hợp bột thêm 1 lần nữa. Chuẩn bị chảo dầu nóng rồi thả cá vào chiên chín vàng 2 mặt. Cá chín, bạn vớt ra rây để ráo dầu.
03
Cho cá chiên giòn ra đĩa và thưởng thức. Món này bạn có thể ăn kèm cơm, salad hay ăn vặt đều được nha. Ngoài ra, bạn có thể chấm cá cùng tương ớt, tương cà, nước tương, nước mắm chua ngọt gì cũng thơm ngon hết cả.
