Phi lê cá sốt cam

Phi lê cá sốt cam

  • Nguyên liệu: 7
  • Thực hiện: 30p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Phi lê cá sốt cam

Phi lê cá 4 Miếng
Cam 1 Trái
Chanh 1 Trái
Ngò rí 10 Gr
Rượu vang 1 Muỗng canh
Dầu olive 2 Muỗng canh
Bơ 2 Muỗng canh

Cách làm Phi lê cá sốt cam

01
Phi lê cá cờ ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho thấm đều. Sau đó cho 2 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, chiên xém vàng 2 mặt cá trên lửa vừa.
02
Khi lật cá, cho thêm 2 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh rượu vang, nụ bạch hoa (không bắt buộc) và vài lát chanh, cam cắt mỏng vào chảo. Đổ thêm 1 muỗng canh nước cốt cam và chanh vào chảo, đến khi sốt bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì vặn lửa nhỏ nhất, rồi đun từ 1-2 phút.
03
Ngò rí rửa sạch, cắt thật nhỏ. Sau đó, rắc ngò rí vào chảo cá. Tắt bếp.
04
Đổ ra đĩa, trang trí với vài cọng ngò rí nữa là xong! Cùng cả nhà thưởng thức món cá phi lê sốt cam nào.
Nguồn: Cooky