Phi lê cá rửa sạch, cắt quân cờ nhỏ sau đó dùng giấy ăn lau khô.
02
Cho bột mì, bột bắp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt vào tô, trộn đều. Tiếp đến cho phần cá đã cắt vào dùng găng tay trộn đều để cá thấm gia vị và bột.
03
Đặt chảo lên bếp, thêm 4 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi cho cá vào chiên 5-10 phút thì vớt ra để ráo dầu.
04
Bày trí đẹp mắt, thưởng thức với tương ớt hay tương cà tùy thích.
