Phi lê cá hấp tỏi ớt

Phi lê cá rửa sạch, cắt lát mỏng. Cho thịt cá vào tô ướp với 3g muối, 10ml rượu, 5g bột mì rồi xếp ra dĩa. Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm ớt bằm vào cùng muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá rồi đảo đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

Cho dĩa cá vào lò hấp ở 100 độ C và hấp cá khoảng 8 phút là cá chín. Bạn cũng có thể đun sôi nước trong nồi và cho cá vào hấp chín đều được nha. Cá chín lấy ra, múc sốt ớt tỏi lên trên và dùng nóng nha.

Không cần nhiều công đoạn, nguyên liệu phức tạp là bạn đã có ngay một dĩa phi lê cá hấp tỏi ớt thơm lừng, thanh đạm, ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi đó. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu công thức lại ngay nào.