Ớt chuông nhồi thịt nướng

Ớt chuông xanh rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột và phần chỉ trắng.  Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.

Cho thịt heo vào tô, thêm hành tây, cà rốt cùng 1/3 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Sau đó, nhồi thịt vào ớt cho đầy. Rắc thêm phô mai lên bề mặt thịt. Cho ớt nhồi thịt vào lò nướng, phủ lên bề mặt tờ giấy nhôm và nướng 200-220 độ C trong 13-15 phút là được.

Ớt chuông nhồi thịt nướng là một món ăn vô cùng đặc biệt bởi sự kết hợp giữa vị giòn, hăng của ớt chuông; hương vị đậm đà của thịt và béo ngậy của phô mai.