Ốc ngựa xào bơ

Ốc ngựa ngâm nước gạo hoặc nước muối cho ốc hết bùn cát, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo. Sau đó, cho ốc vào nồi luộc vừa chín tới rồi vớt ốc ra để ráo nước.

Xào thơm tỏi và ớt băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho ốc vào đảo đều. Sau đó thêm 45g bơ vào, đảo đều cho bơ tan chảy ngấm đều vào ốc là được.

Cho ốc ra đĩa, ăn kèm với rau răm khi còn nóng, chấm cùng muối tiêu chanh sẽ rất ngon. Món ốc ngựa xào bơ với đặc trung cay thome, béo ngọt, thịt ốc dai dai ngấm đều gia vị kích thích vị giác, là món ăn chơi hấp dẫn cho cả nhà trong các dịp cuối tuần.