Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho 20gr tỏi băm, 50gr hành tây cắt múi cau, 20gr ớt xiêm xanh rồi xào lên cho thơm, hành tỏi dậy mùi. Sau đó thêm vào chảo 30ml nước mắm, 50gr đường trắng, 30gr dầu hào, 30gr tương ớt, 30gr ớt sa tế và 20gr ớt bột, xào đều cho các gia vị hoà trộn lại với nhau.